|
|
Kalfskotelet Met Courgettenpuree!!!!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfskoteletten!!!!
1 courgette!!!!!
1 tomaat!!!!!
8 blaadjes basilicum!!!
1 dl vleesbouillon!!!
2 dl room!!!!
peper!!
zout!!!
35 g boter !!!!
Voorbereiding:
De courgette schillen en ontpitten. De tomaat onderdompelen in kokend water, ontvellen en ontpitten.
Bereidingswijze:
De kalfskoteletten mooi gaar en goudbruin bakken in de boter en warm houden.
De courgette en de tomaat in stukjes snijden en pureren met de mixer. Basilicum, bouillon, peper en zout toevoegen en fijnmalen.
Overgieten in een pannetje en verwarmen. De verse room toevoegen en zachtjes laten indikken zonder te koken.
|
|
|